微生物檢驗-細(xì)菌計數(shù)（十一）
發(fā)布時間:2022-02-13瀏覽：1320
培養(yǎng)基的成分及原材料的選擇對細(xì)菌計數(shù)測定結(jié)果的影響
培養(yǎng)基及其制備方法 培養(yǎng)基的成分及原材料的選擇對細(xì)菌計數(shù)測定結(jié)果會造成很大誤差、其中的胨、瓊脂以及 pH值對實驗影響較大，每次實驗應(yīng)特別注意。
胨：不同種類的蛋白胨所含氨基酸種類和含量都不相同，多年實驗發(fā)現(xiàn)，原武漢S03型麻配制的培養(yǎng)基質(zhì)量較好。而魚胨、蛋胨、血料胨質(zhì)量較差，使用較差的蛋白胨可使細(xì)菌數(shù)測定結(jié)果偏低?？赡苁怯捎谒瑺I養(yǎng)成分不足所致。
瓊脂：瓊脂質(zhì)量好壞對細(xì)菌計數(shù)結(jié)果也有影響，含雜質(zhì)多的瓊脂制備的培養(yǎng)基易產(chǎn)主沉淀、干擾細(xì)菌計數(shù)，同時瓊脂的凝固力隨溫度不同有差異，故應(yīng)隨季節(jié)溫度不同而增減。存放多年的瓊脂，凝固力降低。
pH值∶培養(yǎng)基配制后應(yīng)對其pH值進(jìn)行校驗，如pH值不符合要求制約微生物生長，也會給實驗結(jié)果帶來誤差。
牛肉浸膏∶常用0.3%~0.5%牛肉膏水溶液代替牛肉浸液。有文獻(xiàn)報道，新制備的牛肉浸液營養(yǎng)成分豐富，微生物生長比牛肉膏要好，只是制備牛肉浸液較費時。